蕨菜是我国生长于山区或林中的野生蔬菜，其根、茎含有的成分有清热利尿、延缓衰老的作用。以下是有关蕨菜的功效作用及危害的详细信息公开：

* 功效作用：

1. 蕨菜富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等，能够补充体力，具有清热利尿和安神降压的功效。

2. 传统医学认为，蕨菜可以清热排毒、祛瘀解毒。蕨菜的根和茎可用于治疗感冒咳嗽、肠炎腹泻等症状，对防治高烧和利尿等方面有一定的效果。

3 EnlajOVRd. 由于蕨菜的口感独特，味道清爽，因此也常作为凉菜或热菜使用，有助于增加食欲和促进消化。

* 危害：

1. 据新华网报道，世界卫生组织称，蕨菜被国际癌症研究机构（IARC）评为2B类致癌物，即对人类很可能致癌。由于食用过程和加工不当可能导致砒霜在体内存留，从而增加癌症风险。

2. 在某些情况下，过量食用蕨菜可能导致消化不良和肠胃不适。此外，由于它是凉性食物，脾胃虚弱的人应该避免食用。

总体来说，适量食用蕨菜可能对健康有益，但由于其潜在的致癌风险，应谨慎对待这种蔬菜的摄入量并采取正确的烹饪方法以确保安全。以上信息仅供参考，详细注意事项可咨询具备专业知识的人士。

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